ズッキーニとコーン、目玉焼きのせトースト 材料 作り方 目玉焼きの作り方 真っ白な中に、真っ黄色の黄身が浮かぶ目玉焼き。そう、黄身はあくまでも黄色くなくては！ 白身をしっかり加熱するために蒸し焼きにすると黄身にうっすら膜が張って白っぽくなります。ここで教えていただくのは、色のコントラストが美しくそしてカリッとおいしい目玉焼き。ぜひトライして。 2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より