キャベツとザーサイの卵スープ 柔らかい春キャベツを、スープに。市販の味つきザーサイを活用して、うま味とコクをプラスします。「卵はふわっと固まったら、すぐに火を止めるとやわらかい仕上がりに」 材料・２人分 キャベツ……100ｇ ザーサイ（瓶詰・味つき）……20ｇ 卵……1個 ごま油……小さじ1/2 A） 水……400㎖ 鶏ガラスープの素、しょうゆ……各小さじ1/2 塩……小さじ1/4 片栗粉……大さ … 続きを読む 「キャベツとザーサイの卵スープ」レシピ／重信初江さん