鶏むね肉と青梗菜の豆乳鍋 台湾や中国東北部で食べられている酸菜（発酵した白菜の漬け物）を使ったお鍋を、近藤さん流に手軽にアレンジ。ラム肉で作ってもおいしい。タレのバリエで味わおう！ 材料・４人分 豚肩ロース薄切り肉……400ｇ 白菜……1kg（約1/2株） 干しエビ……大さじ1/2 Ａ） プレーンヨーグルト……大さじ4 塩……大さじ1/2 Ｂ） 水……1カップ 米酢……大さじ１1/2 酒……大さじ … 続きを読む 「酸菜白肉鍋（サンツァイバイローグオ）風」レシピ／近藤幸子さん