ベトナム風鶏肉の混ぜごはん 根菜が入っていて、歯ごたえも楽しめる混ぜごはん。マリネした鶏肉を、色よくカリッと焼き上げて。 しょうがの刺激とほのかな酸味で、おかわり必至のひと皿です。 材料・4人分 米……2合 鶏もも肉（大）……1枚（300ｇ） れんこん……150ｇ しめじ（小）……1パック えのきだけ……1パック レモングラス（乾燥・あれば）……10ｇ しょうが（みじん切り）……1かけ分 米油など … 続きを読む 「ベトナム風鶏肉の混ぜごはん」レシピ／植松良枝さん