ごぼうと牛肉の炊き込みごはん 肌寒くなってきた秋に食べたくなる炊き込みごはん。さまざまな食材の中でも、ごぼうと牛肉は相性抜群！　米はだしで炊くので、具の甘辛味はしっかりとつけるのがコツ。ピリッとした山椒をきかせます。 材料・4人分 米……2合 牛切り落とし肉……150g ごぼう……100g 青ねぎ……適量 実山椒の塩漬け……大さじ1（または粉山椒……適量） 砂糖……小さじ2 だし……2カップ サラ … 続きを読む 「ごぼうと牛肉の炊き込みごはん」レシピ／堤 人美さん