マグロとワカメのポキうどん 「ポキ」とは、魚介の切り身を野菜やごま油で和えたハワイ料理。味の入りにくい食材から順番に、調味料に加えるのがポイントです。和えたあと、しばらくおくと味がなじんで、さらにおいしい！ 材料・2人分 冷凍うどん……２玉 マグロ（刺し身用）……120ｇ ワカメ（塩蔵）……10ｇ トマト……1個 紫玉ねぎ……少々 白いりごま……適量 A） にんにくの薄切り……1かけ分 しょうゆ… … 続きを読む 「マグロとワカメのポキうどん」レシピ／冷水希三子さん