冷やし担々うどん 大人も子供もよろこぶ！　常備菜の肉みそを使った、担々麺ならぬ担々うどん。豆乳スープは、鍋を出さないでも作れるのがうれしい！ 材料・2人分 冷凍うどん……2玉 きゅうり……1本 香菜（シャンツァイ）……適量 肉みそ（下記参照）……適量 〈スープ〉 中華スープ（顆粒）……小さじ2 お湯……大さじ2 A） 豆乳……300㎖ 酢……大さじ1 白すりごま……大さじ3 塩……小さじ1/2 ラ … 続きを読む 「冷やし担々うどん」レシピ／近藤幸子さん