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石川晴美

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」の拡大リニューアルを詳細レポ【伝統の味をテイクアウトや地方配送!】

  • 石川晴美

2021.12.29

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2021年で開店50周年を迎えた帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」。
12月1日に本館から帝国ホテルプラザ 東京1階に場所を移し、売り場面積を拡大してリニューアルオープンしました。テーマごとにわけられた3つのエリアをクルージング。東京料理長 杉本雄がプロデュースした新商品で彩られたうっとりため息ものの店内や、おうちで食べられるホテルの伝統料理についてレポートします。

1.パティスリー ガルガンチュワ

一歩足を踏み入れたそこは美術館?ハイジュエリー店?と思うほど、長いショーケースに、美しいマカロンやショコラ、ケーキが並びます。

エピスリーガルガンチュワのケーキ

シェフたちの新たな感性を取り入れた、好奇心を刺激するビジュアルのケーキの数々にうっとり。

パティスリーガルガンチュワ内観

1個から購入できるマカロンやショコラは、自分へのご褒美やバレンタインギフトにもぴったり。

ガルガンチュワのケーキサントノレ

ピスタチオ好きにぜひ食べてほしい「サントノレ」(¥1600)は、パイのサクッとした食感と、甘みと塩味のバランスが最高!ピスタチオクリームを閉じ込めてサクッと軽い食感に焼き上げたパイ生地に、苺ジャムを薄くひき、ピスタチオとマスカルポーネのクリームを絞ったデコラティブなスイーツ。まるで本物のピスタチオを思わせる飾りにも注目。殻はチョコレートで作られており。シェフの遊び心も感じられます。

2.シャリアピンステーキやプロが驚く食パンも!エピスリー ガルガンチュワ

帝国ホテルで大切に受け継がれる伝統メニューから、素材の旬をいかした料理、「食材を無駄なく活用したサステナブルな一品」や、ヴィーガンメニューがテイクアウトできるようになったのもリニューアルのポイント!

エピスリーガルガンチュワ内観

店内は広く、奥にも空間が広がっています。ここだけで朝食、ランチ、ディナーの贅沢なごちそうフルコースをテイクアウトできる程の品ぞろえ。

エピスリーガルガンチュワフード

右上から時計回りに、「小海老とマンゴーのサラダ ヨーグルトソース」¥600/100g、ビタミンも豊富でみずみずしい「ケールサラダ/ヘーゼルナッツ」¥800/100g、「ハンバーグステーキ」¥1600/1個、長年人気のメニュー「シャリアピンステーキ」¥3000/1個、「ヴィーガン ライスロール」¥1500/1個、軽い食感のタルトにオリエンタルスパイスがアクセントの野菜ペーストと野菜を焼き上げた「スパイラル/シーズナルベジタブル」¥900/1ピース

帝国ホテルのセルン食パン

発酵バターの風味漂うクロワッサン生地で包まれた、きめの細かいしっとりとした食パン。その見た目から同業者からつくり方を聞かれることも多いそう。シェフからは「1日目はそのまま、2日目は軽くトーストして、外はカリカリ、中はふわふわの食感を楽しんでください」とアドバイスあり。フランス語で「年輪」を意味する「Cerne(セルン)」〈ホテル内ベーカリー開設110周年記念商品〉2斤¥3000

帝国ホテルガルガンチュアイートイン

デリカテッセンエリアの奥は、イートインスペースになっています。観劇やショッピングの合間に気軽に立ち寄って、コーヒーや紅茶を飲みながらひと休みできるスペースに。

3.ギフトにぴったりなガトーや伝統メニューの冷凍食品も!「カドー ガルガンチュワ」

美しく飾られたクッキーなどの焼き菓子。カレーやスープなど、レストランの味を再現したレトルト食品や缶詰。リニューアルを機に新たに登場した冷凍食品にも注目です。オンラインショップだけでなく、店頭でも購入できるようになり、他の2エリアと同様「選ぶこと自体も楽しめる」エリアになっています。

ガトーガルガンチュワ外観

帝国ホテルの贈り物を全国にお届けしたいという想いから名付けられた「カドー ガルガンチュワ」

帝国ホテルの冷凍野菜カレー

冷凍食品も新作12品が登場。帝国ホテル 東京のレストラン「パークサイドダイナー」で人気のメニューをアレンジし、従業員のみなさんもその再現度に驚いたという「野菜カレー」¥2160/1個(送料別途プラスで店頭から地方発送可能)

冷凍食品コーナー帝国ホテルガルガンチュワ

バラエティ豊かな冷凍食品が並んでいます。「遠く離れた家族へのギフトに」「ホテルならではの本格的な味を家に持ち帰りたい」など、さまざまな要望を叶えてくれます。

帝国ホテルのエコバッグ

帝国ホテル エコバッグ¥2000。毎日持ち歩きたくなる、ブラックを基調としたシンプルでシックなデザイン。

どのエリアが気になりましたか?ご紹介しきれなかったフードやグッズもたくさん!配送可能な商品の一部は帝国ホテルオンラインショップでも購入可能です。ぜひチェックしてみてください。

帝国ホテル 東京 ホテルショップ ガルガンチュワ
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ 東京 1階
TEL:03-3539-8086
営業時間:10:00~19:00

オンラインサイトはこちら

石川晴美 Harumi Ishikawa

ライター・消費生活アドバイザー

1975年生まれ、湘南在住。自動車業界、消費者センター勤務を経て、ライフスタイル誌ライターに転身。主婦のお悩み解決記事を数々執筆。日々の癒しは、カフェ巡りとアジアドラマとK-POP。

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