2026・料理家が選ぶおいしい名品【榎本美沙さん】忙しいときや気分転換したいときに頼りにしているお助けフードとは？

料理をする余裕がないとき、子どもがおなかをすかせたとき、頑張った自分にプチごほうびをあげたいとき……。LEEでおなじみの料理家と、LEE100人隊が日々食べているものから推薦！　身近なお店で買える、おなかも心も満たす選りすぐりを発表します。

日々おいしいレシピを届けている榎本美沙さんが、忙しいときや気分転換したいときに頼りにしているお助けフードとは？

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榎本美沙さん

MISA ENOMOTO

料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師

LEEweb連載「榎本美沙さんの旬を食べつくす日々の食卓」では、体にやさしい料理を紹介。『かんたん発酵薬膳』（文化出版局）など、著書も多数。

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榎本美沙さんの記事一覧

にほん素材のおみそ汁３種

添加物を使わず、国産原料にこだわったおみそ汁。「私の毎日におみそ汁は欠かせないので、
作る時間がない日はこれに頼ります。厳選された材料で、家族にも安心して出せるのがうれしい。お気に入りの『長いもとわかめ』は、長いもがシャキシャキで、わかめのうま味もしっかり。具材がもっと欲しいときは乾燥わかめや海苔、切り干し大根を足します」
yuwaeru.co.jp

日々の食卓におみそ汁は必須。時間がないときに頼れるインスタントを

榎本さん

ショウガトウ

高知県産のしょうがとスパイスがきいた、寒天仕立てのひと口菓子。「撮影後など仕事中に気分転換したいときに。外はカリッ、中はゼリー状で、食感の違いが楽しいです。しょうがの風味がしっかりしたスパイシーな味ですが、後味はすっきり。ホットコーヒーや紅茶にもよく合います。つい手が伸びる味でリピート中。パッケージがかわいく、ギフトにもぴったりです」
www.pushipushicoffee.com

カリカリ食感＆スパイシーな味で気分のリフレッシュに最適

榎本さん

薬膳おやつ なつめとクコの実

なつめとクコの実を、まるごとフリーズドライにしたおやつ。「薬膳的にみて、なつめとクコの実は、貧血ぎみのときや目の調子が悪いときにおすすめ。私は仕事中、少し疲れたときに食べることが多いです。素材の自然な甘味を楽しめますし、温かいお茶とも相性抜群。なつめのサクサク食感がクセになり、店頭で見つけて以来、繰り返し購入しては、おなかも心も満たされています」brownsugar1st.com

目が疲れたら“薬膳おやつ”。自然な甘味で、心もやわらぐ

榎本さん