今回のゲストは、料理家でエッセイストの山脇りこさんです。山脇さんは2010年から料理教室『リコズキッチン』をスタートし、旬の食材のおいしさやうまみを引き出す家庭料理を教えながら、たくさんのレシピ本を出版してきました。旅好きとしても有名で台湾の旅のガイド本や料理本を執筆、2023年には旅エッセイ『50歳からのごきげんひとり旅』（大和書房）がベストセラーに。昨年は『歩いて旅する、ひとり京都』（集英社） … 続きを読む 人気料理家・エッセイストの山脇りこさんが「電子レンジレシピ」の研究を始めた理由