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【作ってよかった！韓国肉レシピ4種！】ヤンニョムチキン、ワカメスープ、ジョン…夏にうれしい韓国料理を作ってみました♪【LEE掲載の重信初江さんレシピ】

LEE編集部

2025.07.01　更新日：2025.07.10

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LEEのお気に入りレシピをご紹介！

LEE100人隊「LEE7月号掲載レシピ」レポート

LEE本誌＆LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回は、LEE7月号特集「元気になる！韓国肉レシピBEST10」（P.138～P.146）に掲載のレシピを作ってみた4人のリアルな感想をピックアップ♪

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TB はなさん

/ 神奈川県

1：「牛肉入りワカメスープ」レシピ／重信初江さん（LEE7月号P.143掲載）

LEE最新号（2025年7月号）掲載の重信初江さんのレシピ「牛肉入りワカメスープ」を40代主婦が作ってみた写真。

「LEE最新号（2025年7月号）は、もう読まれましたでしょうか。お料理特集は、重信初江さんの『韓国肉レシピBEST10』！どのレシピも材料は身近で作りやすいのに、味がしっかり本格派！疲れている日こそ、手間ヒマかけ過ぎずにちゃんと美味しいごはんが食べたい、というワガママな欲求にもぴったり寄り添ってもらえて、“家庭で再現しやすいのに、きちんと美味しい”バランスが嬉しい、重信初江さんのレシピたち……。

こちらは今回初めて作りました。ごま油で炒めた牛肉の香ばしさに、ワカメの優しいうま味が重なって、シンプルなのに満足感のある一杯です。ワカメを炒めるというひと手間を加えることで、磯くささがなくなって風味もグッと増すんですね！」

※レシピは2025年LEE7月号に掲載

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No.078 なかちさん

/ 東京都

2：「牛肉とズッキーニのジョン」レシピ／重信初江さん（LEE7月号P.143掲載）

「父の日だったので夫リクエストの『牛肉とズッキーニのジョン』を夕食に作ってみました。

ジョンをつくる前は『ピカタと似ている感じかな』と思いました。でも、つくってみると、家族の『お肉の味がしておいしい！』という感想にも表れているように、素材のおいしさを楽しむ料理なんだと思いました。衣の中の『素材のうま味を味わう』という意味では、天ぷらに近い料理かもと感じました」

▼レシピをLEEwebでチェック

素材のうま味を味わう！「牛肉とズッキーニのジョン」レシピ／重信初江さん

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No.067 おかみほさん

/ 埼玉県

3：「ヤンニョムチキン」レシピ／重信初江さん（LEE7月号P.146掲載）

「LEE7月号に掲載されていた『元気になる！韓国肉レシピBEST10』から、重信初江さんの『ヤンニョムチキン』を作りました。韓国通ではない私ですが、韓国料理といえばヤンニョムチキン！と思っています。今回ナッツは乗せていませんが、元気が出るー！とてもおいしかったです♪

子どもたちには『ヤンニョムソースなし』で作ったのですが『おいしい！！』とびっくりしていました」

※レシピは2025年LEE7月号に掲載

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No.091 hiroさん

/ 愛知県

4：「サムギョプサル」レシピ／重信初江さん（LEE7月号P.139掲載）

「LEE7月号『夏疲れを吹き飛ばす！元気になる！韓国肉レシピBEST10』で紹介されていた、重信初江さんの薄切り肉で作る『サムギョプサル』に挑戦しました」

「思いがけず簡単につくれて、美味しく、子どもうけもよし！私的に、薄切り肉なのがいい！と思いました。火の通りが早いので、時短になるし、子どもも食べやすくてよかったです。しかも、野菜に巻いて食べるので、お肉だけじゃなくてしっかり野菜も食べられます！

調理工程で火を使うのは、フライパンでお肉とキムチとにんにくを焼きつけるところだけなので、暑い夏におすすめ。後片付けも楽ちんと嬉しい限りでした」

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薄切り肉でつくる「サムギョプサル」レシピ／重信初江さん

LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

LEE100人隊料理部

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