料理家/発酵マイスターの榎本美沙さんが、季節の美味しくて栄養価の高い食材を、素材のよさを生かして楽しむレシピをご紹介。毎日の食卓に大活躍する“体に優しい料理と保存食”をお届けします！ 5月 May 後半の”旬” 「辛くない水キムチ」レシピ 野菜をたっぷり使った水キムチの作り方、米のとぎ汁を使うことで1〜2日で完成します。 味が濃くなく、汁の方にも栄養満点なので、汁ごとサラダ感覚で楽しむ韓国のお漬物 … 続きを読む 乳酸菌たっぷり！「辛くない水キムチ」／榎本美沙さんの旬を食べつくす日々の食卓