読者の皆さんがリアルにリピートしている「豚肉」レシピ。今日使いたい食材から、意外なメニューとの出会いも。

人気料理家による
レシピ集

01

マリネ液とじっくり蒸し煮で驚くほどやわらかく！

豚肩ロース肉のローストポーク／堤 人美さん

がっつりお肉料理なのに、意外なほどあっさり食べられるのがうれしい一品です。ちょっと残しておいて、次の日にチャーハンに入れるのもお気に入りの食べ方です。

LEE100人隊No.008 すずさん

「豚肩ロース肉のローストポーク」レシピ／堤 人美さん

02

甘酸っぱいソースも一緒に完成

豚肉のポットロースト／坂田阿希子さん

’14年のLEE本誌に載っていたレシピで、今も繰り返し作っています。りんごの甘味と酸味が豚肉にぴったりで、じゃがいももほくほく。バターのコクもアクセントにきいています。

LEE DAYS club ピンポンマムさん

「豚肉のポットロースト」レシピ／坂田阿希子さん

03

野菜を替えて作ってもおいしい

回鍋肉／今井 亮さん

これを作りたくて甜麺醤を買いました。肉と野菜を炒めて調味料をからめるだけなのに本格的！　妊娠中、長時間キッチンに立てないときでも作れました。

LEEキャラクター 奥山栞里さん

フライパンひとつでお店のような味に仕上がる「回鍋肉（ホイコーロー）」レシピ／今井 亮さん

04

香味野菜が大根のクセを中和します

大根の韓国風炒め煮／藤井 恵さん

大根がしっかりメインのおかずになって、甘辛味ですごくごはんが進みます。大根がたくさんあるときの、お助け大量消費メニューでもあります。

LEEメンバー マルタニさん

「大根の韓国風炒め煮」レシピ／藤井 恵さん

05

おうちで焼きとん屋さんメニュー

細ねぎの肉巻き／きじまりゅうたさん

豚肉好き、ねぎ好きなので誌面で見た瞬間に「今日はこれ！」と。見た目が魅力的で、豚の脂とねぎの相性抜群。思い出しただけで食べたくなります！

LEE100人隊No.068 とっこさん

「細ねぎの肉巻き」レシピ／きじまりゅうたさん

06

ごはんにパンにパスタに合います

豚こまのケチャップ炒め＋豆苗の塩炒め＋目玉焼き／コウケンテツさん

’22年LEEのコウさんの「夏休みの昼ごはん」特集は何回も読み返しました！　中でも子どもに好評だったのがこちら。野菜はそのとき家にあるものを添えます。

LEEキャラクター 小山亜佑未さん

「豚こまのケチャップ炒め＋豆苗の塩炒め＋目玉焼き」ショートパスタレシピ／コウケンテツさん

07

鍋にどんどん入れるだけ。野菜たっぷり

ほうとう風うどん／近藤幸子さん

私は大好きなのに、家族はほうとうが全然で……。試しにこのレシピで作ってみたら、おいしいおいしいと鍋が空に！　奇跡が起きたようでした。

LEEメンバー 琥珀さん

「ほうとう風うどん」レシピ／近藤幸子さん

08

全部入れて蒸し焼きで出来上がり

上海風五目焼きそば／本多理恵子さん

わが家の焼きそばに革命が！　ほったらかしでOKなのがとにかくうれしい。麺が少し焦げるくらいが好みです。パクチーをのせるのもお気に入り。

LEE100人隊No.051 みさへいさん

「上海風五目焼きそば」レシピ／本多理恵子さん

09

webで大人気の“バズり”レシピ

白菜と豚肉のみそバター鍋／重信初江さん

手間が全然かからないのに、野菜は進んで食べない夫がよく食べるのでリピートし続けています。細切りの白菜を煮えばなのシャキシャキで、豚肉と一緒に食べるのが絶品のおいしさです。

LEEメンバー daiさん

「白菜と豚肉のみそバター鍋」レシピ／重信初江さん

10

梅の酸味がいいアクセントに

豚バラと長いものふわとろ梅鍋／堤 人美さん

とにかくおいしすぎる！　この冬、何回作ったかわかりません。ふわふわとろとろの長いもにスープもおいしく、何度もおかわりを。子どもも大好きで、シメはうどんやおもちを楽しんでいます。

LEE100人隊No.071 わかさん

梅干しの酸味でやさしい味わい「豚バラと長いものふわとろ梅鍋」レシピ／堤 人美さん

11

れんこんは炒めて魅力を引き出す

れんこんの豚汁／有賀 薫さん

れんこんはただ煮るでなく、焼きつけて香ばしさをアップさせるのか！と目からウロコでした。みそ汁はあまり食べない娘も、この豚汁ならパクパク食べてくれます！　さすがプロのレシピ。

LEE100人隊No.098 モミチさん

3ステップで完成！だしいらずの「れんこんの豚汁」レシピ／有賀 薫さん

12

どんな食材にも合う、やさしい豆乳だし

豚しゃぶとたっぷりきのこのまろやか豆乳鍋／小林まさみさん

鍋つゆはあまり自分で作ったことがなかったのですが、おいしさに感動！　娘もたくさん食べてくれます。家にある食材、何を入れても合います！　わが家の定番鍋になりました。

LEEメンバー みょんぱんさん

【究極の豆乳鍋だしで作る】「豚しゃぶとたっぷりきのこのまろやか豆乳鍋」レシピ／小林まさみさん

13

塩豚のだしで味がしっかり決まる

塩豚、ミックスビーンズ、キャベツのみそスープ／角田真秀さん

塩豚そのものも、だしが出たスープもとてもおいしい。ミックスビーンズもとてもよく合います。角田さんのレシピはどれを作っても工程がわかりやすく、失敗なしです。

LEEメンバー かんさん

「塩豚、ミックスビーンズ、キャベツのみそスープ」レシピ／角田真秀さん

人気料理家による
レシピ集

---