梅酒、梅シロップ、梅ジュースを仕込みました♡LEE読者3人の梅仕事を拝見！【2023】

100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEプリント版 ＆ LEEwebの名作レシピ集「おいしいLEEレシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回は梅仕事にフォーカス！

1:梅拾い！梅ジュースはじめました

「梅拾いの季節になりました。わが家周辺には大量の梅の木があるせいか、梅の実が近所の山からころころ転がってくるんです」

「早めに落ちてしまった大きめの実を拾って、ジュース作りをしました。煮込みたい派です」

2:収穫した梅で、梅酒と梅シロップ

「わが家には梅の木があります。ぽと、ぽと、と実が落ちるようになってきたので、そろそろ収穫の合図。雨が降る前にできるだけ採っちゃおう」

「収穫したのは5kg。梅酒と梅シロップ、とりあえず1㎏ずつ仕込みました」

「写真は3日目。美味しくできあがりますように！」

3:藤井 恵さんの「梅シロップ」レシピで梅仕事

「今の季節のお楽しみは、梅しごと。毎年、いろいろなレシピでつくっています。今年は、藤井恵さんの『りんご酢で「梅シロップ」』を仕込みました」

「続けられる理由は、やっぱり手づくりの梅シロップが美味しいから♡  炭酸水で割って飲む梅シロップは疲れた体にぴったりです」

▽レシピはこちら

りんご酢で「梅シロップ」レシピ・作り方／藤井 恵さん

100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▽「100人隊の梅仕事」第2弾もチェック！

【読者11人の梅仕事2023】梅酒、梅シロップ、梅ジュースを仕込みました！

▽梅仕事のレシピはこちらにも

プロ直伝！梅シロップの作り方・レシピ8選｜今井真実さん、榎本美沙さん……青梅でも完熟梅でも

【梅仕事レシピ4選】梅ジャム、梅干し、梅酢も手作り！榎本美沙さん、今井真実さん、ワタナベマキさんが指南します

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