豚こまを味方に！

大型連休でムダ遣いしてしまった、物価高にため息、そんな皆さんにお届けする庶民の味方第2弾のレシピは「豚こま」！

とはいえ、高級食材に負けないくらいおいしく作りたいものです。そこで、プロの料理家のレシピ集「おいしいLEEレシピ」の中から、1品だけでも満足できる豚こまのがっつりおかずを9品セレクトしました。

1品で満足できるレシピなら、コスパもタイパも叶います。お財布もみんなも喜ぶ豚こまおかずをリピして、おいしく節約を楽しみましょう！

この記事で紹介しているレシピ

1. コウケンテツさんの「豚こまのケチャップ炒め＋豆苗の塩炒め＋目玉焼き」ショートパスタ
2. 今井 亮さんの「麻婆春雨」
3. ワタナベマキさんの「豚こまとなすの梅炒め」
4. 近藤幸子さんの「大根と豚こまのレモンオーブン焼き」
5. コウケンテツさんの「豚こまの甘酢豚風」
6. 野本やすゆきさんの「きゅうりと豚こまのガーリック炒め」
7. 堤 人美さんの「豚こまポークチャップ風煮込み」
8. 藤井 恵さんの「豚こまとキャベツのチャンプルー」
9. コウケンテツさんの「豚こまと白菜のラザニア風」

 

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1. コウケンテツさんの「豚こまのケチャップ炒め＋豆苗の塩炒め＋目玉焼き」ショートパスタ

「超簡単ハヤシライスがイメージとのこと。豚こまと豆苗に、ケチャップとソースでルー要らず。なんてお財布にやさしく、子どもが喜ぶ味なのでしょう。目玉焼きもベストマッチで心が躍る！ ごはんのおかずにしても最高です」（ LEEweb編集長HT子／以下省略 ）

「豚こまのケチャップ炒め＋豆苗の塩炒め＋目玉焼き」ショートパスタレシピ／コウケンテツさん

2. 今井 亮さんの「麻婆春雨」

「豚こまもですが、春雨もコスパいいですよね。しかも旨みをたっぷり吸って至福の味わい。市販の調味ソースも人気ですが、私はここにある甜麺醤や豆板醤への初期投資をお勧めします。自分で作れるようになれば何回分もできるし、すぐ元が取れますよ。お子さん用辛くないバージョンも嬉しい！」

とろみなしでうま味満載！「麻婆春雨」レシピ／今井 亮さん

3. ワタナベマキさんの「豚こまとなすの梅炒め」

「梅干しは絶品調味料。ワタナベマキさんのさしすせそ＋う！のうは梅干し！ これからどんどん暑くなって食欲落ちてきたなーというときに、とにかくごはんが進むおかずです。ぜひ覚えておいてください」

「豚こまとなすの梅炒め」レシピ／ワタナベマキさん

4. 近藤幸子さんの「大根と豚こまのレモンオーブン焼き」

「豚こまと大根でこんなおしゃれなおもてなし料理ができるの、すばらしくないですか？ 豚こまを丸めてかたまり肉のように扱うアイデア、最初に考えた人ってどなたなのでしょう？ 安い、食べやすい、美味しいの三拍子揃ってます。ぜひこれをおもてなしに出して、あなたも褒められてくださいね」

「大根と豚こまのレモンオーブン焼き」レシピ／近藤幸子さん

5. コウケンテツさんの「豚こまの甘酢豚風」

「こちらも豚こまをぎゅっと握ってつくる酢豚。これ食べたら、もうこれから酢豚はこれでいい！となります。意を決して、豚の角切りを買ってきて素揚げして酢豚を作っていた過去の自分にさようならです」

「豚こまの甘酢豚風」レシピ／コウケンテツさん

6. 野本やすゆきさんの「きゅうりと豚こまのガーリック炒め」

「きゅうりを炒めるなんて、派は少なからずいると思うんです。何を隠そう私もその1人。ですが、こちらの炒めもので私のその認識は覆りました！ この味付けのなかではきゅうりの存在感が際立っていて、ご飯の進むおかずです。プロの仕事って本当にすごい」

「きゅうりと豚こまのガーリック炒め」レシピ／野本やすゆきさん

7. 堤 人美さんの「豚こまポークチャップ風煮込み」

「こちらも丸める系豚こま。白ワインやバターなども使った、コクのある味わいは、子どもも大好き、おもてなしに出しても喜ばれそう。ピーマンと玉ねぎが苦手なお子さんも、たぶんこの味でくたっと煮込まれたら食べられそうです。ぜひお試しを」

【フライパンひとつ】「豚こまポークチャップ風煮込み」レシピ／堤 人美さん

8. 藤井 恵さんの「豚こまとキャベツのチャンプルー」

「私、鰹節の味が効いたチャンプルーが大好きなのですが、豚こま、キャベツ、卵だけで作れるこちらのレシピなら、グッとハードルが下がりますね。卵の値段が高くなってきたとはいえ、3つとも価格の優等生な素材。ぜひいつもの食卓の定番にしてください」

「豚こまとキャベツのチャンプルー」レシピ／藤井 恵さん

9. コウケンテツさんの「豚こまと白菜のラザニア風」

「白菜をラザニアに見立てる目からウロコのレシピ。これが食卓に置かれたら歓声あがること確実ですよね。しかもヘルシーでお腹にもたれないのも嬉しい。白い芯のほうってちょっと残りがちだったりするので、美味しく食べられるレシピ、ありがたいですね！」

チーズこんがりヘルシーイタリアン！「豚こまと白菜のラザニア風」レシピ／コウケンテツさん

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豚こまのよいところは、包丁を使わずすぐに漬け込みや調理が可能なレシピが多いこと。忙しくても、豚こまだったらささっと短時間で作れるので、冷蔵庫に常備しておくとべんりです。ぜひ、今回ご紹介したレシピを活用して、家事負担も減らしてくださいね。

レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」には、プロの料理家のレシピがたくさん揃っています。下のボタンから入れるので、ぽちっと押して探索を！

来る夏のレジャーシーズンに向けて、今はおいしく節約。きっと、そんな毎日も素敵です☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

 

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