ワタナベさんちで実際に人気のおかずを、大公開。

メインに合わせて選べる、黄（卵）のおかず。

カニ玉風

ごはんの上にどんとのせたい、インパクト大のメイン級。「牛乳を入れた、まろやかなおいしさ」（ワタナベマキさん）

材料・1人分

• 卵……1個
• カニ風味かまぼこ……2本
• Ａ）
  • 牛乳、しょうゆ……各小さじ1/2
  • 砂糖……小さじ1/3
• ごま油……小さじ2

作り方

1. カニ風味かまぼこは細くさく。
2. 卵を溶きほぐし、①とＡを加えて混ぜる。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、②を流し入れてへらで大きくふんわりと混ぜながら火を入れる。

教えてくれたのは
ワタナベマキさん

素材を生かしたシンプルなレシピで、雑誌、テレビ、広告など多方面で活躍。お弁当歴は幼稚園、中学、高校と通算8年。「息子はあっという間に高校生。子どもっぽいと思ったら、意外に渋好みなんですよね」（ワタナベマキさん）
Instagram：maki_watanabe
公式サイト：https://maki-watanabe.com/

撮影／鈴木泰介　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE4月号（3/7発売）「母さん、父さんのラクしてつづく一点豪快弁当」に掲載の記事です。