「たんぱく質はとりたいけれど、あれこれメニューを考えるのは大変……」。忙しくても健康的な食卓を目指す30代・40代の味方となる、新主食が誕生です！

「大豆麺」
香る生姜かきたま
かきたまチゲ風
汁なし担々麺風
濃厚ボロネーゼ／キッコーマン食品

小麦に大豆を50％配合した大豆麺と、スープやソースがセットになった新商品。ほのかに大豆の風味が香る麺は、歯切れがよく満足感のある食べごたえに。小鍋でも電子レンジでも調理できるお手軽さも魅力。かつおだしに生姜がきいた「香る生姜かきたま」や、ソテーした牛肉の奥深いうま味が堪能できる「濃厚ボロネーゼ」など全4種。

担当者から一言！
一品完結型のメニューでもたんぱく質がとれるように！

健康志向が高まる一方、丼や麺類など主食一品で完結するメニューが増加し、主菜や副菜からたんぱく質がとりにくい状況に。そこで良質なたんぱく質を含む「大豆麺」を開発しました。そのままはもちろん、カット野菜を加えるなどアレンジもおすすめです。

（キッコーマン食品 プロダクト・マネジャー室 村山恵一さん）

LEE100人隊がお試し！

クセのない味わいで6歳の息子もパクパク完食

「炒めた玉ねぎやしめじ、トマトを加えて具だくさんにアレンジした『濃厚ボロネーゼ』を作りました。麺をゆでた瞬間から大豆の香ばしい香りが！　ただ、大豆そのものがちょっと苦手な6歳の息子が食べられるかな……と不安に思ったのですが、『これおいしいね〜♪』と大喜びで完食」

「大豆を使用した麺にありがちな独特のクセがなく、大人も子どもも大満足の味わいでした。ひとりランチにも便利なので、全種類ストックしておきたいです！」

簡単＆健康な麺メニューでひとりランチも充実です

「『香る生姜かきたま』と『かきたまチゲ風』を作りました。どちらも卵だけでなく、豆腐やしめじ、豚肉もプラスして、たんぱく質とボリュームをアップさせました。ふわっと香る大豆とスープの相性が抜群！　夫も「しっかり満足感があるね」と大絶賛でした。電子レンジで手軽に調理できるのも高ポイント。特にひとりランチの日は麺類の出番が多いので、簡単に作れるうえに味もおいしく、さらに体のことを気づかうことができるのがとってもうれしいです！」

海鮮ちゃんぽん春雨／丸美屋食品

キャベツだけでボリューム満点おかずに

人気の春雨シリーズに新味が。にんじん・きくらげ・イカミンチ入りの具入りソース＆春雨のセットで、キャベツを用意するだけで簡単にメインおかずが完成。とんこつ味をベースに、イカやあさりなどの魚介のうま味も楽しめるマイルドな味わい。忙しい日のお助けメニューとして大活躍間違いなし。

ノンオイル
麹ドレッシングタイプ／茅乃舎 麹蔵

新感覚ヘルシーソースでサラダを簡単格上げ

米麹をたっぷり使用したとろっと濃厚なソース。すりおろし玉ねぎやリンゴ酢などをブレンドすることで、麹の自然な甘味とうま味、やさしい酸味が調和した味わいに。麹の粒もすりつぶしているので舌触りもなめらか。野菜はもちろんお肉や魚とも相性良好。一緒に和えればたちまちごちそうサラダに！

「洋麺屋ピエトロ」
海老のアメリケーヌソースグラタン
焼きカルボナーラグラタン
サーモンとほうれん草のバジルクリームグラタン
／ピエトロ

おなかも心も満たすプチリッチ冷凍グラタン

レストランの味わいを自宅で満喫できる冷凍グラタン。イタリア最古のパスタブランド「アネージ」のショートパスタを2種類使用し、異なる食感や風味が楽しめる一品に。大きな海老入りの「海老のアメリケーヌソースグラタン」など全3種。プチご褒美に最適。

バナナ・いちご・キウイがおいしい！
チョコフォンデュソース／ダイショー

子どもと楽しく作れるおうちパーティに最適

袋のまま電子レンジで温めるだけで、ココアの苦味とクリームの甘味が絶妙なチョコフォンデュソースが出来上がり。好みのフルーツはもちろん、クラッカーやマシュマロをディップするのもおすすめ。時間がたってもソースが固まらないので、子どもたちのパーティを華やかに盛り上げてくれます。

「KUKKU」
北海道産メロンパウダー
愛知県産みかんパウダー
／パウダーフーズフォレスト

フルーツの風味をプラスお菓子作りに大活躍

100％果汁を使用したフルーツパウダー。きめ細かなパウダーはクリームなどに混ざりやすく、あらゆるお菓子作りで活躍します。濃厚な甘味と香りが特徴の「北海道産メロンパウダー」と、皮ごとパウダーにした「愛知県産みかんパウダー」。オンラインストア「INIC MARKET」などで販売中。

「ハピ家事・ハピうまニュース」記事一覧

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取材・文／古川晶子
こちらは2022年LEE12月号（11/7発売）「ハピうまニュース」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示（掲載当時）です。