「おいしいLEEレシピ」まとめ

【電子レンジおかず11選】コウケンテツさん、市瀬悦子さん……レンチンで作れる人気料理家のスゴ技レシピ

LEE編集部

2022.08.01　更新日：2026.07.25

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火を使わず、油も少なく、ヘルシー＆簡単。電子レンジレシピはいいこと尽くめ！

写真：電子レンジレシピ11選

夏休みが始まりました！ 3食作る生活に突入し、もうすでにお疲れ気味の方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回はプロのレシピ集「おいしいLEEレシピ」から11品のレンチンだけで作れる簡単レシピにフォーカス！電子レンジ調理はセオリー通りに作るわけではないからこそ、プロの経験則に頼りましょう。

火を使わない調理なら、暑い台所からも逃れられるし、室温が上がることも避けられます。いいこと尽くめのレンチンレシピで涼やかにお過ごしください☆

各レシピをLEEweb編集長HT子のコメントでご紹介します！「おいしいLEEレシピ」を知り尽くす料理の達人のリアルな声は、きっとみなさんのお役に立てるはず。お見逃しなく！

Index

火を使わず、油も少なく、ヘルシー＆簡単。電子レンジレシピはいいこと尽くめ！
コウケンテツさんの「レンジ蒸し鶏のねぎダレ」
今井亮さんの「チキンと夏野菜のトマト煮込み」
市瀬悦子さんの「ひと口油淋鶏（ユーリンチー）」
きじまりゅうたさんの「レンチンシュウマイ」
市瀬悦子さんの「ハワイアン照り焼きチキン」
重信初江さんの【電子レンジで】「唐揚げ」
市瀬悦子さんの「豚バラと白菜と春雨の煮込み」
今井亮さんの「ピーマンの肉詰め」
小林まさみさんの「サラダチキン」
今井亮さんの「揚げないコロッケ」
市瀬悦子さんの「ハッシュドビーフ丼」
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コウケンテツさんの「レンジ蒸し鶏のねぎダレ」

レンチンでキャベツに鶏だしのうま味がしみ込む！「レンジ蒸し鶏のねぎダレ」レシピ／コウケンテツさん

「コウさんのネギだれは大量生産して何にでもかけたくなる美味しさ。キャベツはもちろんきのこも豆腐も茄子にも美味しいです！」（ LEEweb編集長HT子／以下省略）

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コウケンテツさんの「レンジ蒸し鶏のねぎダレ」

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今井亮さんの「チキンと夏野菜のトマト煮込み」

【電子レンジで】「チキンと夏野菜のトマト煮込み」レシピ／今井亮さん

「レンチンとは思えない味わい深さ。なんとなく作ってしまう定番料理だけど、きっちりレシピ通り作ってみて欲しいです」

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今井亮さんの「チキンと夏野菜のトマト煮込み」

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市瀬悦子さんの「ひと口油淋鶏（ユーリンチー）」

【電子レンジで】「ひと口油淋鶏（ユーリンチー）」レシピ／市瀬悦子さん

「タレが染み込んでジューシー！油で揚げたサクサクはなくても、また別のおいしさがあって、サクサクvs.ジューシーは甲乙つけ難い勝負です」

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市瀬悦子さんの「ひと口油淋鶏（ユーリンチー）」

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きじまりゅうたさんの「レンチンシュウマイ」

手間を省いてラクチン！あっさりおいしく仕上がる「レンチンシュウマイ」レシピ／きじまりゅうたさん

「スプーンで落とした肉だねは、皮をかぶせながら形が整えられて、ほんと手間なし！混ぜたえのきだけの食感も好きです」

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きじまりゅうたさんの「レンチンシュウマイ」

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市瀬悦子さんの「ハワイアン照り焼きチキン」

ハワイアン照り焼きチキン

「タレが絶品！子どもはご飯も一緒に盛ってワンプレート。親はこれ一皿でビールが進みます！」

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市瀬悦子さんの「ハワイアン照り焼きチキン」

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重信初江さんの【電子レンジで】「唐揚げ」

【電子レンジで】揚げなくてもおいしい「唐揚げ」レシピ／重信初江さん

「しっかり味でお弁当にもピッタリ！朝から揚げ物しなくて良いので助かりました」

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重信初江さんの【電子レンジで】「唐揚げ」

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市瀬悦子さんの「豚バラと白菜と春雨の煮込み」

「豚バラと白菜と春雨の煮込み」レシピ／市瀬悦子さん

「これレンチンで作ったの！とドヤらずにはいられないパーフェクトな煮込み。とにかく試してください」

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市瀬悦子さんの「豚バラと白菜と春雨の煮込み」

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今井亮さんの「ピーマンの肉詰め」

「ピーマンの肉詰め」レシピ／今井亮さん

「フライパンで作るより焦げずに失敗もしない神レシピ。驚くほど味しみしみで、ご飯に合います」

レシピはこちら

今井亮さんの「ピーマンの肉詰め」

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小林まさみさんの「サラダチキン」

「サラダチキン」レシピ／小林まさみさん

「数あるサラダチキンレシピの中でも、下味しっかり。これだけでおかずになる素晴らしいレシピです」

レシピはこちら

小林まさみさんの「サラダチキン」

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今井亮さんの「揚げないコロッケ」

【電子レンジで】「揚げないコロッケ」レシピ／今井亮さん

「これ、サクサク衣はもちろん、タネもレンチンで作れるんです。おうちコロッケは永遠にこれでいいです（泣）」

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今井亮さんの「揚げないコロッケ」

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市瀬悦子さんの「ハッシュドビーフ丼」

【電子レンジで】「ハッシュドビーフ丼」レシピ／市瀬悦子さん

「疲れると、ご飯に何かかければいいワンボウルレシピばかり作ってしまう私。茄子も入ってまさに夏の救世主ですね！」

レシピはこちら

市瀬悦子さんの「ハッシュドビーフ丼」

猛暑の上に、光熱費の値上がりでちょっと厳しめな今年の夏。電子レンジを活用すれば短時間で調理できて、部屋も暑くなりにくく、洗い物も少なく済むなど、節約の観点からもさまざまなメリットを享受できます。

「おいしいLEEレシピ」は、プロの料理家のアイデアが詰まった、おうちで簡単に作れるレシピの集合体。下のボタンから入れるので、他の電子レンジレシピも探索、お気に入りを見つけて、この厳しい夏を一緒に乗り越えていきましょう！

ほどよく手抜き♪ でもみんなが大満足できるのが人気料理家たちの絶品料理。試して、おいしい毎日を☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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