今井 亮さんの「ソーセージ、豆腐、れんこんのチリソース煮」は魔法のレシピ！ご飯にもお酒にもあいます【編集部みんなで作ってみた！vol.16】

LEE2022年2月号掲載
今井 亮さんの「ソーセージ、豆腐、れんこんのチリソース煮」

最近の週末は買い物に出かけることが寒くて億劫、、。そんな今の時期にぴったりのLEE2月号の料理特集、「卵と豆腐があればなんとなかなる！」大好評です！

私の2周目投稿は「ソーセージ、豆腐、れんこんのチリソース煮」。冷蔵庫にソーセージと豆腐は常備食材なので簡単に白いご飯にあうおかずができました。

トマトケチャップと豆板醤のちょっと甘酸っぱくてほの辛い味はお酒にもあいます。食感のいいれんこんは後を引くおいしさ！今井亮さんの中華は何度も作るうちにレシピを見なくても美味しく作れるようになる魔法のレシピです！ ちなみに今井さんの麻婆豆腐も我が家の定番☆(きっこ)

レシピはこちら！

「ソーセージ、豆腐、れんこんのチリソース煮」を教えてくれたのは、今井 亮さん。LEE2月号本誌とじ込み別冊、毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の木曜日第4週目のレシピです。ぜひ、LEE2022年2月号でご覧ください（下記にてネット書店をご案内しています）。

他にもプロの名作レシピがたくさん！  LEE公式レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」もぜひチェックしてみてくださいね！

LEE2月号のとじ込み別冊
毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」
－編集部の “ 作ってみた投稿 ” － LEE公式インスタグラムにて毎日お届けしています！

2022年1月7日発売、LEE2月号のとじ込み別冊は、大好評企画のレシピカレンダー！  お助け食材の代表格、卵と豆腐がメインの全39レシピを、使いやすいキリトリ別冊に収めました。

そして1年ぶりに、編集部の「作ってみた」インスタリレー投稿も復活！  LEE編集部スタッフ総動員で全39レシピを毎日実際に作り、その魅力を投稿していきます。

今回のインスタリレー投稿は、カレンダーを横ではなく縦に月、火、水……日曜、おまけと進んでいきますので、最初の4日間は「卵 × 豚薄切り肉」のレシピが4つ連続で登場。最後のおまけ「料理プロのTKG」にたどり着くのは2022年2月になってからになります。どうぞ1ヶ月間、よろしくお付き合いください。

今回のレシピが載っているLEE2月号本誌は
お近くの書店やコンビニ、もしくは下記ネット書店で。

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「卵と豆腐があればなんとかなる！」全39レシピ
－LEE編集部みんなで作ってみた！ －
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