ひと口食べたら止まらない禁断の味
黒糖コーヒーのフレンチトースト
インスタントコーヒーと黒糖の味がベストマッチ！ コーヒーのほろ苦さを思いきってきかせるとおいしい。
材料・2人分
- 食パン（6枚切り）………2枚
- 〈卵液〉
- 卵………2個
- 粉黒糖………40ｇ
- インスタントコーヒー………大さじ1
- 熱湯………大さじ1
- 牛乳………1カップ
- バター………20g
- ハチミツ、粉黒糖………各適量
作り方
- インスタントコーヒーは熱湯で溶いておく。
- ボウルに卵を割りほぐし、①と卵液の残りの材料を加えて混ぜる。
- 食パンは縦半分に切り、②に30分浸す。途中、裏返して両面にしっかりとしみ込ませる。
- フライパンにバターを溶かし、③を入れて両面をこんがりと焼く。
- 器に盛り、ハチミツをかけ、粉黒糖を振る。
撮影／竹内章雄 スタイリング／荻野玲子 取材・原文／海出正子 撮影協力／UTUWA
2014年10月号【流行りの朝食からおもてなしまで ふわとろ卵レシピ20】より
坂田阿希子 Akiko Sakata
フランス料理店などでの修行を経て、東京・表参道で料理＆お菓子教室「studio SPOON」を主宰。2019年には代官山にて洋食店「洋食KUCHIBUE」をオープン。著書に『この一皿でパーフェクト、パワーサラダ』（文化出版局）、『特製ソースでおいしい絶品グラタンとオーブン焼き』（家の光協会）など。
