気分はカウンターの定食屋さん
おろし焼肉定食
仕上げのタレ次第で、味わいは七変化。「今回は、大根おろしにポン酢でさっぱり。こってり系ダレ＋マヨネーズもおすすめ！」（きじまりゅうたさん）
材料・2人分
- 豚ロース肉しょうが焼き用……300g
- 大根おろし、千切りキャベツ……各100g
- 温かいごはん……茶碗2杯分
- みそ汁……お椀2杯分
- サラダ油……大さじ1/2
- 好みのタレ（写真はレモンポン酢〈作り方はこちら〉）……適量
作り方
- 豚肉は筋切りし、長さを半分に切る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を両面焼いて火を通し、取り出す。
- 器にキャベツと②を盛り、大根おろしを添えてタレをかける。ごはんとみそ汁とともに食卓に出す。
撮影／宮濱祐美子 スタイリスト／西森 萌 取材・原文／福山雅美
2021年10月号【焼くだけ＆片付けもラク！ 豚肉・鶏肉で安うま！フライパンで焼肉】より
