子どもも食べられるマイルドな味
刻みトマトねぎ塩ダレ

トマトの甘味とごま油の風味が、ねぎの辛味をやわらげます。さっぱりとしたやさしい味。「そうめんのつけダレに加えても」（今井 亮さん）

材料・2人分

• 1㎝角に切ったトマト……1個分
• 長ねぎの粗みじん切り……1/2本分
• ごま油……大さじ1
• 塩……小さじ1
• 砂糖……小さじ1/2

※材料はすべてよく混ぜ合わせる。

撮影／豊田朋子　スタイリスト／駒井京子　取材・原文／海出正子
2021年8月号【手間は省いても、味は手抜きしません！“○○だけ”でおいしい野菜たっぷり和え麺】より