ささ身と緑黄色野菜のごまみそドレッシングサラダ

ごまみそのコクのあるドレッシングで淡白なささ身もボリュームアップ。

材料・1人分……200kcal

• ささ身……60g
  （ささ身2本を耐熱皿に入れ、酒大さじ1、水大さじ2、塩小さじ1/4をまぶし、ラップをかけて電子レンジ〈600W〉で1分30秒加熱する。ラップを開けてささ身を返し、再びラップをかけてしばらくおき、そのまま余熱で火を入れる）
• ブロッコリー（塩ゆで）……80g
• にんじん（細切り）……40g
• みょうが（薄切り）……1/4個
• 青じそ（薄切り）……1枚分
• 白すりごま……1g
• ごまみそドレッシング（作り方はこちら）……大さじ1 1/2

栄養計算／清水加奈子　撮影／鈴木泰介　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／田中のり子
2017年6月号【ヘルシーなのに一皿で満腹！ごちそうサラダごはん】より