ガリとごまのさっぱり混ぜずし

ガリとごまを混ぜるだけのシンプルな一品ですが、食欲がない時や、お酒を飲んだ後に食べたくなること間違いなし｡「ガリは市販のものでもいいけれど、意外に簡単に作れるから試してみて」（行正り香さん）

材料・２〜3人分

• ごはん……400g
• Ａ）
  • すし酢……大さじ2
  • 米酢……大さじ2
  • 塩……小さじ1/2
• ガリ（作り方はこちら）（粗みじん切り）……大さじ3
• 炒りごま……大さじ1
• 万能ねぎ……少々

作り方

ボウルにごはんとAを入れてひと混ぜし、ガリと炒りごまを加えて混ぜ合わせて器に盛る。万能ねぎを小口切りにして散らす。

撮影／野口健志　スタイリスト／佐々木カナコ　取材・原文／西川真貴
2009年6月号【行正り香さんの大好き！簡単！おうちでおすし】より