三つ葉のごま和え
ごま和えと言えばほうれん草と思いがちですが、実はほとんどの野菜と合います。ごまは白でも黒でもどちらでもOK。もし、甘くないほうが好みなら砂糖を控えめにしても。
材料・２人分
- 三つ葉……1束
- ごま和えダレ
- すりごま……大さじ3
- 砂糖……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1
作り方
- 三つ葉1束は熱湯でさっとゆでて水気を絞り、5㎝幅に切る。
- ①とごま和えダレ全量を混ぜ合わせる。
撮影／野口健志 スタイリスト／佐々木カナコ 取材・原文／西川真貴
2009年6月号【行正り香さんの大好き！簡単！おうちでおすし】より
