スティックセニョールの揚げびたし
揚げびたしにする肉と一緒に漬け込むだけ
材料・1人分
スティックセニョール（またはブロッコリー）……3〜4本
作り方
スティックセニョールは根元のかたい部分を切り落とす。素揚げし揚げびたしにする（または塩少々〈分量外〉を振る）。
撮影／砂原 文 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／福山雅美
2020年4月号【ワタナベマキさんのもう悩まないお弁当】より
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
