「粉を使わないお好み焼き、お餅乗せ」が美味なんです！

マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場！
拝見！LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします！

お餅×粉を使わないお好み焼き

「お正月のお餅。わが家はまだまだ残っています。ひとつひとつラップに包んで冷凍庫で保管中です！　そして今月のトピは『お正月のおもちアレンジ』ということで、お気に入りの食べ方をひとつ……♡

私はお好み焼きが大好きで、ソースとマヨネーズたっぷりかけたい派です。ただやっぱり粉ものは、GI値が気になる……ということで私はいつも粉は入れずにお好み焼きを作っています。

材料は…

・卵

・すりおろした山芋

・とろけるチーズ多め

・紅しょうが

のみです。

具材はキャベツを入れたいところですが、これまたGI値低めの白菜やネギを入れています。油をひいたフライパンでしっかり焼いたら完成！　ちなみに夫と娘はGI値なんて気にしていないので、あくまで私だけですが（笑）。

粉が入らない分、少しやわらかいお好み焼きになりますがとっても美味しいです。

そこにお餅をのせるのが最高です（粉は入れないくせにお餅は食べるという矛盾が発生・笑）！！

ただ炭水化物×炭水化物が怖いだけです（笑）」

お餅は電子レンジで。

「水をいれた器にお餅を入れて、電子レンジで軟らかくなるまで温めます。とろとろがお好きな方はお餅が膨らんだら取り出す。弾力があるのがお好きな方は、お箸で固さをチェックして様子をみて出してください。それをお好み焼きにのせて完成♡」

「ん？　えーっと……アレンジではないお餅そのままですね（笑）。でもお好み焼き×お餅ってすごくおいしいのでぜひお試しください♡」

お餅が余っていたらぜひ試したいアイデアごはんですね♪