ホワイトチーズハンバーグソース

「インパクト大のクリーミーソースは、鍋に材料を合わせるだけのお手軽レシピ」とろりと後引く、贅沢なおいしさです。

材料・2人分

モツァレラチーズ……100ｇ
牛乳……200㎖
バター……20ｇ
薄力粉……小さじ2
塩、粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り……各少々

作り方

1. 鍋にバターを入れて弱火にかける。溶けたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を2、3回に分けて入れながら混ぜる。
2. ①にチーズを加え、溶けて全体がなめらかになったら塩で味を調える。ハンバーグにかけてこしょうを振り、パセリを散らす。

※ハンバーグの作り方はこちら

2020年6・7月号【コスパ抜群！サイフも喜ぶ！「365日ひき肉生活」BOOK】より