東京初上陸を控える
吉祥菓寮がきな粉レシピを公開！

今夏に六本木ヒルズとミヤシタパークにオープンを予定している、きな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮」では、「免疫力UPや疲労回復に効果が期待できる“きな粉”で日本を元気にしたい！」との想いから、現在Instagramにて、おうちで作れるきな粉レシピを公開中。

今回は、吉祥菓寮オンラインストアで販売中の「自家焙煎きな粉 ミヤギシロメ」を使用した、きな粉レシピを3つご紹介します。

香り豊かなミヤギシロメのきな粉

自家焙煎きな粉 ミヤギシロメ ￥486（税込）

宮城県産の高級品種「ミヤギシロメ」の大豆を自家焙煎し丁寧に挽いたきな粉。濃厚な深い香りと味わいが特徴で、シリアルにかけたり、ホットミルクに溶かしたり、さらには味噌に混ぜたりと、あらゆる使い方をを楽しむことができます。

きな粉たっぷりカルボナーラ

<材料>
パスタ……1束
塩……適量
ベーコン……3〜4枚
玉ねぎ……1/4個

●クリームソース
きな粉……20g
生クリーム……100ml
粉チーズ……大さじ2
卵黄……2個

●トッピング用
きな粉……適量
粗挽き胡椒……適量

<作り方>
1 パスタを少し固めに茹でる
2 クリームソースの材料を混ぜておく
3 カットしたベーコンと玉ねぎを炒める
4 火を弱火にして(2)を加える ※火が入りすぎてクリームが固まらないように注意
5 茹で上がったパスタを(4)と合わせる

お好みで、きな粉と粗挽き胡椒をトッピングすれば完成！

黒豆きな粉パンケーキ

<材料>
薄力粉……100g
きな粉……20g
砂糖……30g
牛乳……100ml
卵……1 個
サラダ油……大さじ1
ベーキングパウダー……小さじ1

<作り方>
1 ボウルに砂糖・牛乳・卵・サラダ油を入れホイッパーで混ぜる
2 (1)に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる
3 温まったホットブレートに、直径 15cm ほど生地を流し入れる
4 生地にふつふつと気泡が出て周りに火が通ってきたら、ひっくり返し反対の面も焼く
5 皿に盛り付けお好みでバターやメープルシロップ、きな粉をかける

ほっと。きな粉ラテ

<材料>
きな粉……8g
牛乳……180ml
はちみつ……適量
お湯……少々

<作り方>
1 マグカップにきな粉を入れ、少量のお湯で溶かす
2 (1)にはちみつを加える
3 温めた牛乳を(2)に注ぎ入れる
※きな粉が沈みやすいためスブーンで混ぜて飲んでください

その他、Instagramでは「きな粉揚げパン」のレシピも公開中。

健康や美容にうれしい成分たっぷりのきな粉を取り入れた、料理やスイーツ作りを楽しんでみて！

吉祥菓寮オンラインストア

吉祥菓寮Instagram