豚チゲ コウさんが母・李映林さんから受け継いだ定番鍋。豚肉とキムチをごま油で炒め、スープにコクとうま味を出します。野菜はそのときあるもので十分。 材料・2～3人分 豚バラ肉…150ｇ 塩、こしょう…各少々 白菜キムチ…200ｇ 木綿豆腐…1/2丁 しめじ…1/2パック ねぎ…1/2本 にら…1/3束 玉ねぎ&#82 … 続きを読む 定番の「豚チゲ」レシピ／コウケンテツさん