黒豆 数回に分けて火にかけるほど、黒豆はふっくらと、味がしっかり入ります。 材料・作りやすい分量 黒豆（乾燥）………250ｇ A） きび砂糖……200ｇ 水……………1.5ℓ しょうゆ……小さじ2 塩……………小さじ1/4 作り方 毎年、兵庫県丹波産の新豆を購入。等級は、最高級とされる大粒の＂飛切＂。「丹波の黒豆は、大粒でふっくらと煮上がります。ほかの産地のものも出回るけれど、年に一度のことだから … 続きを読む 自宅で作れるふっくら「黒豆」レシピ／藤井恵さん