サバ缶とポテトのマヨグラタン

「強い味のサバにほっくりしたレンチンポテトを合わせると、いいバランスに。マヨネーズやチーズをかけて、オーブントースターで焼くだけだから簡単！」

材料・缶詰１缶 ４人分

サバ水煮缶……1缶（190ｇ）
じゃがいも……2個（300ｇ）
玉ねぎ……1/2個
塩、こしょう……各少々
サラダ油……大さじ1/2

Ａ）
マヨネーズ……50ｇ
牛乳……大さじ1
ピザ用チーズ……50ｇ

※缶詰の重量は内容総量です。

作り方

1. じゃがいもは皮ごとぬれた状態で1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で表裏それぞれ3分ずつ加熱する。熱いうちに皮をむき、1個を8等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えて炒め、塩、こしょうを振る。
3. ②を耐熱皿に入れて広げ、汁をきったサバの身を入れて粗くほぐし、混ぜ合わせたAをかける。
4. 予熱なしのオーブントースターで12分ほど、こんがりするまで焼く。