「ソーセージのトマトサルサ」サンドイッチ

ホットドッグの食パン版はボリューム満点！「ミニトマトは水分が出にくいので、パンにはさむのに向いています。辛味のある玉ねぎやペッパーソースと合わせて」

材料・１人分

食パン（6枚切り）……1枚
ソーセージ（ホットドッグ用）……1本（または普通サイズ2本）
サニーレタス……3～4枚
ミニトマト……3個
バター（室温に戻す）……5ｇ
マスタード……小さじ1/2
オリーブオイル……小さじ1
Ａ）
玉ねぎのみじん切り……大さじ1
塩……ひとつまみ
ペッパーソース……2～3滴

作り方

1. ミニトマトは4等分に切り、Aと混ぜ合わせる。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを焼く。
3. 食パンにバターとマスタードを塗り、サニーレタス、ソーセージ、①をのせて半分に折ってはさむ。

2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より