2019年LEE6月号 別冊付録

揚げても揚げても足りない!コウケンテツさん家の定番おかず「唐揚げ」レシピ

LEE6月号の別冊付録は、大人気、コウケンテツさんのおかずレシピがたっぷりつまった料理BOOK!

今回は、「豚肉」と「鶏肉」をメインに、おサイフにやさしくて"ガツン"とおいしいレシピをお届けしています。

今日のLEEコーナーでは、大ボリュームのページから、コウさん家の定番メニューをご紹介。本日は、ジューシーでいくつでも食べられちゃう「唐揚げ」レシピです!

 

コウケンテツさん家の定番おかず02
みんな大好き「唐揚げ」レシピ

コウさん家の唐揚げは、片栗粉を使う軽やかタイプ。

「漬け汁に鶏肉をもみ込む時間は15分くらいで十分。つけ合わせに、好みの野菜も揚げちゃいましょう」(コウケンテツさん)

PROFILE
料理家。旬の食材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。小学4年生の舜くん、1年生の蓮ちゃん、もうすぐ2歳の花梨ちゃんの3 人の子どものパパ。雑誌やテレビでのレシピ発表のほか、自身の経験をもとに親子の食育、男性の家事・育児参加についての講演も数多く行っている。

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