FOOD

365日キャベツさえあればいい!

「キャベツと韓国ノリの和え物」レシピ/ワタナベマキさん

  • ワタナベマキ

2019.03.30

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キャベツと韓国ノリの和え物

10分できるキャベツの簡単おかず! 熱したごま油でキャベツを少ししんなりさせて味をなじませます。「韓国ノリは濃いめの味なので、その味を利用すると簡単!」

材料・2人分

キャベツ……200g
細ねぎ……4本
酢、しょうゆ……各小さじ1
ごま油……大さじ11/2
韓国ノリ(1/8サイズ)……6〜8枚
白いりごま、七味唐辛子(好みで)……各少々

作り方

  1. キャベツは小さめにちぎり、細ねぎは小口切りにする。
  2. ボウルに①と酢、しょうゆを入れて和え、器に盛る。
  3. フライパンでごま油を熱し、②に回しかける。韓国ノリをちぎって加え、ごま、好みで七味唐辛子を振る。

2018年5月号【365日キャベツさえあればいい!】より

ワタナベマキ

料理家

ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』(誠文堂新光社)ほか著書多数。

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