栗原はるみさんの「何度作っても美味しい」料理33

【栗原はるみさん】素朴で美味しい!幸せドーナツの作り方

「食べた人に喜んでもらいたい」と栗原さんが作り続けてきたおやつは、手軽にできて美味しいものばかり!

LEE12月号別冊付録『栗原はるみさんの「何度作っても美味しい」料理33 』では、そんな栗原さん家の幸せおやつもご紹介中です。

「私がおやつ作りを始めたのは、子どもたちに美味しくて安心なものを食べさせたいという思いからです」と栗原さん。

「長い間作り続けてきたので、レパートリーも随分増えました。私はお菓子作りを習ったことがないので、今でも上手になるまで何度も何度も練習します。家にいつもある材料や道具で、簡単にできるものばかり作ってきましたが、家族や友人、仕事のスタッフのみんなが、食べるたびに『美味しいね』と喜んでくれるので、おやつ作りを続けてきて本当によかったと思います」

「今は、孫が遊びにくる日におやつを作るのが楽しみ。いつか娘が孫の朝ちゃんと一緒に作ってくれる日がきたら、うれしいですね」

絶対失敗しないチーズケーキ、クリスマスに焼くクッキーやシュトーレンなど、それぞれのおやつに、たくさんの思い出があるという栗原さん。その中から、「母から受け継いだ揚げドーナツ」の作り方をご紹介します。

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