LEE名作レシピ集

のっけるだけで見栄えも味も「絶品麺」

【栄養満点】「たたき長いものトマトダレそうめん」レシピ /ワタナベマキさん

たたき長いものトマトダレそうめん

「たたき長いものトマトダレそうめん」レシピ /ワタナベマキさん

そうめんのお悩みを、アレンジレシピで解決! ワタナベさん一家も大好物な、栄養満点の長いもそうめん。叩いて割ることで歯ごたえもよくなり、食べやすくもなります。

材料・2人分

そうめん……3束
薬味トマトダレ……1カップ
長いも……150g
貝割れ菜……1パック
塩……ひとつまみ

作り方

  1. 長いもは皮をむいてポリ袋などに入れ、 めん棒で粗めに叩き、塩を加えて混ぜる。
  2. そうめんは沸騰した湯で袋の表示どおりにゆでてザルに上げ、流水でもみ洗いする。
  3. 水気をよくきって器に盛り、①、薬味トマトダレ、根元を切った貝割れ菜をのせる。

薬味トマトダレ

ジューシーなトマトに、じゃこの塩気をきかせて

材料・作りやすい分量

トマト……大2個
ちりめんじゃこ……20g
みょうが……3本
青じそ……8枚
A)
黒酢(米酢でも可)、しょうゆ、ごま油……各大さじ2

作り方

  1. トマトはヘタを取り、粗く刻む。みょうが、青じそはみじん切りにする。
  2. ①にちりめんじゃこ、Aを加え、トマトの水分が出るまでよく和える。

※冷蔵庫で3~4日保存可能。保存すると青じその色が悪くなるので、後から追加するとよい。


2016年9月号【のっけるだけで見栄えも味も「絶品麺」】より

この記事へのコメント (0)

コメントを投稿する

※ コメントにはメンバー登録が必要です。

LEE名作レシピ集 最新記事

LEE名作レシピ集をもっと見る

LEE100人隊をもっと見る

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

go to top