久しぶりにパン教室へ通っています。
手ごねパンを作るのは何年ぶりでしょうか…。
子供が産まれてからはホームベーカリーで
生地作りをお任せしていたので
久しぶりにパンをこねこね。

釧路のenshareplaceでは
一階はカフェ、二階は手作りの雑貨屋さん＆パン教室
＆イベントスペースという女性に嬉しいお店です。

そこで、不定期に行われている
jimipanパン教室へ！
この日はカスタードレーズンパンを作りました。
北海道産小麦を使い
卵は平飼いのこだわり卵。
甘さ控えめカスタードにもっちり生地が美味！

別の日には湯だね食パンを。

400g以上ある生地を手ごねするのは
力がはいりました～。
生地は愛情に答えてくれるので(笑)
久しぶりの手ごねにまたまたはまりそうです。

jimipanでは北海道産小麦にこだわって、
パンを作られています。
湯だね食パンも湯だねと生地の
北海道産小麦の種類は違うもので
とっても勉強になりました。

焼きたてのパンは子供たちのおやつに！
焼きたては最高の贅沢ですね～。
むしゃむしゃ食べてくれました。
あっという間に完食です。

次は何のパンを作ろうか楽しみです！