料理部

★サラダで節句★

  • 宮子

2017.09.11

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□ □ □

9月9日は、重陽の節句。

お年寄りを敬愛しお祝いする日ということで、長寿を祈願し菊の花びらを日本酒の浮かべ頂いたりと

菊の節句とも呼ばれているそうです。

 

八百屋、スーパーなどで売られている食用菊はトレーにいっぱい入っており

とても日本酒に花びらを浮かばす程度では消費出来ないため

我が家では、(食べてしまった後のため画像がないのですが)サラダにして頂きます。

 

葉物、1口大にカットした梨、ソテーしたきのこ類、砕いたナッツと大量の菊の花びらを

お醤油ベースのドレッシングと混ぜただけなのですが、たくさんの量が頂けます。

□ □ □

宮子

36歳/夫/手づくり部・料理部/好きな事、クラシック音楽、ふなっしー集め、ワイン、即興で似顔絵を描くこと。自宅の窓から景色を眺め、四季の移ろいを感じる瞬間が幸せです。

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