【軽井沢で購入】私のイチオシ万能調味料「燻製仕上げだし」（軽井沢いぶる）

こんにちは！

日が短くなったなと感じながら一日を終え帰宅する今日この頃です。季節はすっかり夏から秋へ。

そんなことを考えながら夏を振り返り、この夏出会ったとっても美味しい調味料を紹介したいと思います！

すでにリピート買いの予感。その調味料とは・・・

低温燻製専門店軽井沢いぶるの「燻製仕上げだし」！！

今年の夏は軽井沢旅行を楽しみました。

その時出会ったのが軽井沢いぶるの「燻製仕上げだし」。

お店は、軽井沢コモングラウンズという複合施設内にあります。

「これ買う！」センサーの針が振り切れるほど美味しかった！

購入する予定もなく、ただ本当にふらっと入っただけの軽井沢いぶる。

お店に入るとスタッフの方が試食を用意してくれ、今回紹介している燻製仕上げだしを味見したとたん「これ買う！」センサーの針が振り切れた！即決で購入です。

燻製仕上げだしは、醤油にだしを合わせた「だし醤油」です。そちらを低温燻製しているそう。

口に入れると燻製の風味が口いっぱいに広がり、それと一緒に国産かつお節や岩手県産椎茸、日高産昆布と合わせた濃厚なだし醤油の旨みを感じます。

私のイチオシの食べ方は「生たまご」に合わせて

絶対に試してほしいのが「玉子がけご飯」と「冷やしぶっかけうどん玉子トッピング」にかける食べ方。

生たまごの濃厚な黄身に「燻製仕上げだし」がとてもよく合います。イチオシ！

他に試した食べ方いろいろ

他にも食べ方を模索中。お湯で割ってスープにしても美味しいとお店の方から教わりました。これから温かいスープが美味しい季節ですね。

ギフトにも喜ばれそうです

初めて訪れた軽井沢いぶる。他にもナッツやオリーブオイルなど燻製された商品が並んでいます。

その美味しさに感動し、夏の挨拶用のギフトセットも購入しました。

もちろん自分へのご褒美にも最適です！

軽井沢へ行かれた際にはぜひお店を訪れてみてくださいね。

（オンラインやエキュート品川にもお店があるそう）。

お読みいただきありがとうございました！