【LEE8・9月号掲載レシピ】念願の「アボカドとライムのソルベ」を作りました♪ ／柳瀬久美子さん

こんにちは、082ひでみんです♪

9月に入りましたね！

少しずつ秋へと向かう頃ではありますが、わが家ではまだまだLEE8・9月号の「ソルベな午後」の余韻に浸っています。

これまでに「桃とアールグレイのソルベ」「バナナとオレンジマーマレードのソルベ」「キャラメルパイナップルソルベ」と作ってきましたが、特集を見たときからいちばん気になっていたのが「アボカドとライムのソルベ」。

今回はいよいよ、念願のひと品です♪

ようやくめぐり会えた、アボカドとライム

アボカド好きとしては、「アボカド×ライム」の組み合わせはどうしても食べてみたい……！

そう思いながらも、なかなか「これ！」と思えるアボカドとライムを見つけられず、作る機会がありませんでした。

やっと材料がそろったうれしさを感じながら、キッチンに立ちます♪

材料を袋に入れて、冷凍庫へ

材料は、アボカドとライム、はちみつ、水。今回もとてもシンプルです。

アボカドをカットしたり、ライムをぎゅっと絞ったり。

材料を合わせたら袋に入れて、あとは冷凍庫へ。

「そろそろ凍ったかな？」気になって、今回も何度となく冷凍庫をのぞいてしまいました（笑）。

しっかり凍ったら、フードプロセッサーなどでガガーッと混ぜて完成！

詳しい作り方は、ぜひLEE8・9月号の誌面や、記事の最後に載せたLEEwebのレシピでチェックしてみてくださいね♪

アボカドのコクに、ライムの爽やかさ！

出来上がる前から、たまらずひと口味見。

お、おいしい〜！！

アボカドのまろやかなコクに、ライムのキュッとした風味。そこにはちみつのやさしい甘さが重なって、想像していた以上に相性抜群です。

アボカドならではのクリーミーさがあることで、ソルベなのにどこかリッチな味わい。それでいてライムの爽やかさが後味をすっきりとまとめてくれるので、もうひと口、もうひと口……とスプーンが止まりません♡

そして、この目にも鮮やかな黄緑色！味はもちろん、見た目まで好みで、すっかりハートをわしづかみにされてしまいました。

アボカド好きさんに、ぜひ作ってもらいたいレシピです♪

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ひと品作るたびに「こんなソルベもあるんだ！」と新しいおいしさに出合える「ソルベな午後」。

秋が近づいてきても、私のソルベ熱はまだ冷めそうにありません（笑）。

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みなさんは、次はどのソルベが気になりますか？🍨

082ひでみん