【兵庫・たつの市】ミシュラン掲載の「霞亭」へ揖保乃糸の具沢山にゅうめんを食べに行きました

夏の疲れにホッとする味を求めて、手延べそうめん『揖保乃糸』の具沢山にゅうめんがいただけるお店に行ってきました。

※ブログ掲載許可いただいています。

伝統の味、揖保乃糸を食べにいきました

食いしん坊の夏グルメ、手延べそうめん『揖保乃糸』を求めて。
厳選した小麦と赤穂の塩が原料の『揖保乃糸』。約600年受け継がれる手延べ製法で作られているとのこと。

車でバビューンと兵庫県たつの市へ。ミシュランガイドに掲載された「霞亭」さん。
佇まいから雰囲気があります。

看板の絵。味があって思わずカメラに収めました。

人気店は並んで待ちます

時間は11時30分頃、トビラを開けると民家の玄関ほどの広さの入り口が順番を待つ人でいっぱい。立って5〜6人くらいが入れる広さでしょうか。

並んでいる途中で、玄関の引き戸があき、「あ、今日は混んでるわ。やめとこ。」という方も。地元の方かな？

一階には５つほどテーブルが。30分ほど玄関で並び、タイミングが良かったのか２階に案内していただきました。

手書きのメニューが素敵です

メニューがかわいいと隅々まで見てしまう。こちらのお店もイラストを含めて、見るのが楽しいメニューでした。

表紙がこちら。達筆ですわ。甘酒も気になります。

メニューをパカっと開きます。冬季限定の牡蠣にゅうめんも気になるところ。

具沢山の霞亭にゅうめんをオーダーしました

暑い日だったので『ひやしそうめん』と迷いましたが、ここは、温かい『霞亭にゅうめん』をオーダーしました。店名が入っているスタンダードな食べ物は間違いありませんしね。

錦糸卵、三つ葉、ゆず、穴子、しいたけ、湯葉、かまぼこ、さらに、梅干しが乗った具沢山にゅうめん。
お出汁がきいていて、冷房が効いた部屋でいただく、温かいにゅうめん。疲れた夏の身体に染みます。娘は湯葉を大事に食べておりましたよ。

私が年々好きになるものの一つが、そうめん。
小学生の頃の夏休み、お昼ご飯がそうめんと知った時のがっかり感。なんで、がっかりしてたんやろ。大人になるにつれ、あのシンプルな味にホッとするし、素朴な味わいが大好き。
素朴の良さがわからんかった小学生時代が惜しいわ。年々、変わる味覚もまた加齢の面白いところです。

あ～美味しかった。ごちそうさまでした(^^♪

００２みなっこ