こんにちは、Yukapoです。
暑いですね！みなさん毎日のごはん作りはどうされていますか？
私はすっかりLEE8・9月合併号の特集「のっけごはん」の魅力にはまり、連日のように頼りきっています。
1皿で満足感があって、洗い物も少なく済む「のっけごはん」は、まさに救世主。今回は、我が家で実際に作ってみて大好評だったメニューをご紹介します！
ふわとろ卵とキャベツ・かまぼこの満足ワンプレート
まずは、『卵とかまぼこのっけ飯』！冷蔵庫にある身近な食材で作ったのっけごはんです。
今回は、お土産てかまぼこをもらっていたので、それを使って。
ご飯の上に、香ばしく炒めたキャベツとかまぼこ、そして仕上げに「ふわとろ」のスクランブルエッグをどっさりのせました。
キムチ奴とお味噌汁を添えれば、立派な夕食の完成です！
これ、ぶちゃけどうなの？！って思ってたのですが、とてつもなく美味しい。挑戦してみてよかった！
かまぼこの旨味とキャベツの甘みに、まろやかな卵が絡んで、不思議な美味しさ。特別な材料を使わなくても大満足の一皿になりました。
薬味たっぷりでさっぱり！和風キーマカレーのっけをアレンジ♪
夏に絶対食べたくなるカレーのっけ飯『和風梅干しキーマカレーのっけ飯』をアレンジしてみました！
今回はアレンジで余ってた茹でとうもろこしもいれてみました。それと、梅干しは今年漬けた梅を使って♡
具材をご飯にのせ、仕上げに大葉と梅干しをトッピング。
スパイシーな味わいに薬味の爽やかさが加わって、食欲が落ちがちな暑い日でもペロリと食べられます。コーンのプチプチした甘みも良いアクセントに！
フライパンひとつでパパッと炒めて完成するので、調理時間が短いのも嬉しいポイントです。
定番化しそう！なウスターカレー豚肉のっけ
前回作ったウスターカレー豚肉のっけごはん。
もう、数度となくリピートしてます！ホント美味しい。（お弁当にもしたくらい）
これは定番化しそうです。
「今日何作ろう…」と悩んだとき、誌面をめくるとすぐに真似できるアイデアが見つかるのが「のっけごはん」特集の魅力です。
まだまだ暑い日が続きますが、賢く手抜きしながら美味しいごはんを食べて、夏を乗り切っていきましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました。
Yukapo
029 - Yukapo
会社員 / 大阪府 / LEE100人隊
43歳／夫／手づくり部・料理部・美容部／いよいよLEE100人隊としてラストイヤーを迎えました！この大切な一年間も、変わらず大好きな「食」と「暮らしの楽しみ」を深掘りし発信していきたいと思っています。 とにかく食べること、作ることが大好き！休日は旅行や映画、スパイスカレー屋さんめぐりを楽しんでいます。丁寧な暮らしに憧れながら、日々のドタバタの中でちょっとした「素敵！」や「ワクワク」を見つけたい。イエベオータムな私に似合うファッションやコスメも絶賛探求中です。手作り部も何か参加できたらなぁ……。私の経験やアイデアなどをみなさんと共有できることを、最後まで楽しみにしています！身長166cm。
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
