【LEE8・9月号掲載レシピ】桃とアールグレイ、バナナとオレンジ♪ひんやりソルベな午後を過ごしています。

こんにちは、082ひでみんです！

毎日うだるような暑さが続いていますね。 静岡県内では41℃を超える地域も。

子どもたちが夏休みに入り、慌ただしく過ごしている方も多いのではないでしょうか。

そんな毎日を乗り切りたい方にぜひおすすめしたいのが、LEE8・9月号で見つけたひんやりソルベのレシピ。

下ごしらえは5〜10分ほどで、あとは冷凍庫におまかせ！簡単なのに本格派のご褒美スイーツです♡

今回は、全8種類の中から気になった2種類を作ってみました。

火を使わないものと、ひと煮立ちさせるもの

ページを開いた瞬間、目に留まったのが「8月、ひんやり『ソルベな午後』（P.146-）」。

野菜やフルーツを使った、見た目にも涼しげなソルベがずらりと並び、「これは作ってみたい！」と心が躍りました。

私が選んだのは、「桃とアールグレイのソルベ」「バナナオレンジマーマレードソルベ」の2種類です。

「桃とアールグレイのソルベ」は、缶詰の桃やシロップ、レモン汁を袋に入れて冷凍し、仕上げにアールグレイの茶葉を混ぜるだけ。

「バナナオレンジマーマレードソルベ」は、バナナとオレンジジュース、マーマレード、砂糖をさっと火にかけて冷やし、凍らせれば完成です。

下ごしらえは、どちらも本当にあっという間。

気軽に作れるのに、出来上がりはお店のような雰囲気です。

香りも食感も違う、2つの美味しさ

「桃とアールグレイのソルベ」は、これは間違いないと感じさせる相性の良さ。

さっぱりとしたソルベの中に、少し粗めに残した桃の果肉が心地よく、一口食べるたびにアールグレイの華やかな香りがふわっと口いっぱいに広がります。

一方、「バナナオレンジマーマレードソルベ」は、ねっとりとなめらかな食感。

バナナとオレンジの芳醇な甘みの中に、マーマレードのほろ苦さが加わって、大人っぽい味わいに仕上がりました。食べるごとにクセになる味わいです。

どちらも材料はスーパーで気軽に揃えられるものばかり。それなのに、一手間を加えるだけで上品で少し特別感のあるデザートに変身するのが驚きです。

次はどのソルベを作ろう？

誌面には、ほかにも気になるレシピがたくさん。

「アボカドとライムのソルベ」や「甘酒と冷凍ベリーのソルベ」も、どんな味がするのだろうと気になっています！

暑い日は、冷凍庫に特製のスイーツがあるだけで少し気持ちが軽くなりますよね。

忙しい毎日の合間でも、自分への小さなご褒美を作れるのがソルベのいいところ♪

ひんやり甘い時間に、ほっと癒やされる一日になりますように🍨

082ひでみん

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