小6息子の自由研究・パスタを小麦粉からつくってみました

こんにちは！ななおです。

小6息子は最近料理に興味津々。
たぶんYouTubeの影響でしょう。
「こうすれば作れる！」みたいなショート動画を見て日々研究しているようです。
そんな中、夏休みが始まる前から「今年の自由研究はパスタを作る」と言っていた息子。
夏休みになり、満を持して(？)パスタを作ることにしました！

まずは小麦粉を量ります

2つのボールに分けて小麦粉を計量。
1ボールにつき100g。1～2人前の量ということでした。
ボール分けしたのは全卵と卵黄の2種類のパスタをつくるからだそうです。
一応理科の自由研究ですからね･･･理科的考察ができないと自由研究にならないもんね･･･

とにかくこねる

小麦粉に卵・オリーブオイル・塩を入れてとにかくまとまるまでこねます。
これがなかなかまとまらない！
母も1ボールを手伝って混ぜていきますが、どうしてもまとまらない。
卵黄のみはどうしても水分が不足してしまうので、さらに卵黄を追加。
それでもまとまらない分は水を足しつつ、なんとかかたちにしていきます。

まとまったらラップに包んで冷蔵庫へ

まとめたらそれぞれ2つにわけてラップして冷蔵庫へ。15分以上休ませます。
こう見ると全卵と卵黄で色が全然違う！
母も新しい発見をしたのでした。

楽しい麺カット

冷蔵庫から取り出した生地を伸ばして包丁で切っていきます。
この包丁で切るという工程がいっちばん楽しそうだな。
職人さんが包丁でそばを切っている映像を見て「やってみたいなー」と思ったことありませんか？
まさにそれ。
ただ、見ているほどには簡単じゃないようで、全卵生地は水を入れすぎたのか、ベタついてなかなかうまく切れなかったようです。

できた！2種類のパスタ

苦労してできました。全卵・卵黄2種類のパスタ。
色の違いもあるし、触り心地も全然違いました。
やっぱり全卵パスタの方が断然柔らかい。
これは足した水の量にもよりそうです。

卵黄パスタでつくるたらこパスタ

さっそく、卵黄パスタをたらこパスタにしていきます！
たらこパスタは息子の大好物。
今回初めて自分で作ってみました。
たらこを出して味付け。
茹でたパスタと味付けしたたらこを絡めます。

イタリアンランチの完成

家にあった冷蔵ピザも焼いて、イタリアンランチの完成！
お味はどうかというと、うん、麺、めっちゃ硬い。
どれくらいかというと、ラーメン二郎で出てくるうどん並の麺くらい。
でもですね、このめっちゃ硬い麺に濃いめ味付けのたらこが良く合うんです。
何より息子が小麦粉からソース作りまで担ったパスタ。世界一おいしい。

全卵パスタはカルボナーラに

全卵パスタはカルボナーラにしてみました。
カルボナーラも息子が大好きなメニュー。
こちらも息子がショート動画を見ながらカルボナーラソースを作って、茹でたパスタと絡めます。
麺はやっぱり二郎麺。そしてカルボナーラがびっくりするくらいおいしい！
え？お店の味じゃない？というくらいにおいしい。(見事な親バカですが😂)
もちもち極太二郎麺と濃厚カルボナーラが絡んで、ちょっとクセになるおいしさです。
ショート動画すごいな･･･

皆さまの夏の自由研究の参考になりますように。
ではでは、また！！