畑で育てた新じゃがで何度作っても美味しいLEEの定番じゃがいもレシピ

みなさん、こんにちは。コデマリです☻

【実家で収穫した新じゃがで】栗原はるみさんの「じゃがいものカリカリソテー」を作ってみました！

「じゃがいものカリカリソテー」レシピ／栗原はるみさん | おいしいLEEレシピ | LEE

このレシピは以前から何度も参考にさせていただいている

我が家のお気に入りレシピのひとつです。

シンプルな材料と調理法なのに、何度食べても飽きないおいしさ。

まさに「また作りたくなる」定番の一品です。

LEEの仲間もたくさんレビューアップしていますね♡

実家の畑で育てたじゃがいもを使いました

今回使用したじゃがいもは、実家の畑で育てたものです。

3月下旬に種芋を植え、6月に上旬に収穫しました。

収穫の日は子どもも一緒に畑に入り、

「こんなに大きいじゃがいもがあった！」「まだある！」

と大はしゃぎ。

土の中から次々と出てくるじゃがいもに、親子で収穫を楽しみました。

自分たちで収穫したじゃがいもを使って料理ができるのは

とても贅沢で特別な時間だなと感じます。

シンプルだからこそおいしい！「じゃがいものカリカリソテー」の作り方

栗原はるみさんのレシピの魅力は、なんといっても素材のおいしさを引き出すシンプルさ。

まず、じゃがいもの皮をむいて約1cmの厚さに切り、やわらかくなるまで下ゆでします。

その後、フライパンにオリーブオイルを熱し、

じゃがいもを並べて弱火〜中火でじっくり焼いていきます。

焦らずに焼くことで、表面がこんがりと色づき、カリッとした食感に仕上がります。

両面が香ばしく焼けたら、塩と粗びき黒こしょうでシンプルに味付けして完成です。

調理中から香ばしい香りが広がり、完成が待ち遠しくなりました。

外はカリッ、中はホクホク！

完成した「じゃがいものカリカリソテー」を食べてみると、やはり期待を裏切らないおいしさでした。

外側はカリッと香ばしく、中はホクホク。シンプルな味付けだからこそ、じゃがいも本来の甘みや風味をしっかり感じることができます。

子どもたちも「おいしい！」とパクパク食べてくれました。

お酒のおつまみにもぴったりの一品

このレシピは、子どものおやつや副菜としてはもちろん、大人にとってはお酒のおつまみにも最高の一品です。

実はこれまでに何度も作っていますが、何度食べても飽きることがありません。シンプルだからこそ、長く愛される味なのだと思います。

我が家ではこれからも繰り返し作り続けたい、お気に入りのレシピです。

みなさんぜひ一度は作ってみてください

実家で収穫したじゃがいものおいしさを改めて感じることができた

栗原はるみさんの「じゃがいものカリカリソテー」。

簡単に作れて、家族みんなが笑顔になるおすすめのレシピです。

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