鶏むね肉レシピ２品｜美味しく日常に馴染む。

こんにちは、023 しーです。

本日は、毎日のように悩む夕飯のお話させてください。

鶏むね肉に頼りたい！

買い物に行くたびにメイン食材として購入してしまうのが、鶏むね肉。

だいぶ値上がりしているとはいえ、それでも肉魚の中では安いし、疲労回復効果もあるとのことで、よく使っています。

とはいえ、上手に調理しないと美味しく感じない、という難点もあって、私の中ではレシピ検索率No. 1の食材でもあります。

今回は、LEE７月号の掲載されていた鶏むね肉レシピで作ってみました！

鶏むね肉と夏野菜のカレーペンネグラタン

グラタンというと、冬のイメージがあったメニューなので、夏野菜との合わせってどうなのかな？と思いつつ作りました。

でもちゃんと考えれば、ズッキーニとミニトマトとチーズの組み合わせは美味しいに決まってるわけです。

カレーがほんのり香って、ズッキーニの歯ごたえとミニトマトの酸味を、優しい牛乳ベースのソースが包み込んでいくれて美味しい〜♡

肝心の鶏むね肉。

粉をまぶすことでパサつきを抑えるレシピが多いけど、粉をまぶす工程さえもめんどくさいな、と思っていしまうときない？私だけ？

このレシピではその工程がなかったのに、レシピ通りに作るとパサつきなく、下味をつけているのもあって、とても美味しくいただけました！

娘の習い事の前に、焼く手前まで作っておいて、帰宅後に焼けるってのも私的にすごくポイント高くて、絶対また作るやつね。

ゆかりとチキンロール

鶏むね肉とゆかりとチーズ、合わせようと思います？

こういうレシピに出会った時に、料理家の方々って本当にスゴイなって思います。

新しい組み合わせを楽しめるのがレシピ見て料理する醍醐味だったりしますよね。

これも、オーブンに入れる直前まで用意しておいて、帰宅後にオーブンにおまかせができる、嬉しいレシピ。

チーズ好きの娘はもちろん、私も大好きになりました。

オーブンを開けた時の、ゆかりの香りがほんのり変わって食欲をそそる。

大抵、温め直すと美味しかった鶏むね肉も火が通り過ぎてイマイチになるのがお決まりでしたが、

これは、後日レンジで温め直して食べたけど

薄くたたいたせいか、チーズの効果か、そんなに気にならず美味しくいただけました。

鶏むね肉のレシピも充実しているので、ぜひみてみてください。

レシピから広がる世界があります！

ではー。

023 しー