【梅仕事2026】２回目はハードル下がった！今年も「梅仕事」に挑戦しました

こんにちは、springです。

昨年初めて梅仕事に挑戦。

今年も実家の梅がとれたらお裾分けをお願いしておりました。届いたのは５月某日、旅行に出かける数日前。仕事と旅行準備でバタバタしておりましたが、２回目の梅仕事なので「やってみたら実は簡単♬」ということがわかっていたので旅行前に仕込むことができました。

LEE webから梅仕事に予習をして今年も挑みました。

梅を数日熟成させ、息子がヘタ取りをしてくれました。

両親が多忙な中収穫してくれた梅。１個たりとも無駄にはできません。

今年作ったものは３つ。

①藤井恵さんのりんご酢で「梅シロップ」

氷砂糖はストックがあったけど量が少なかったので、氷砂糖とお砂糖、両方を使いました。

他には、ベーシックに②梅シロップを作りました。

２回目なので手際良くできました。

今年も楽しみたい！！③今井真実さんの「梅ダージリン」

去年も作って至福のときだった梅ダージリンを今年も。

片手間で作っていて、誤って強火になっており梅の皮が剥けてしまいました。残念・・・ミスは来年に生かします。

梅ダージリンの良いところは、作って数日で食べられること。

休日のお茶タイムに家族でいただきました。

さて、５月某日に漬けた梅達もそろそろ完成です。

（瓶を振って混ぜた後なので若干泡立ってしまいました笑）

毎日バタバタではありますが、季節の仕事は四季を感じられて楽しいですね。

来年も挑戦したいな。