【梅仕事】初めての梅シロップ作りに挑戦してみました！

こんにちは。最近、なんだか疲れを感じやすくなっている、こむぎです。
きちんと食べて、しっかり寝ているはずなのに、なぜか抜けない疲れ。
気になって調べてみたところ、クエン酸が良いという情報を発見しました。
時期的にもちょうどいいし、これはもう梅シロップを作るしかない！と思い立ち、今回初めての梅仕事に挑戦することにしました。

用意したのは、和歌山県産の梅と無印良品の容器

私の両親が和歌山県出身ということもあり、お店で和歌山県産のものを見かけると、つい「おっ」と目が留まってしまいます。
いつも行くスーパーで和歌山県産の梅を見つけたので、氷砂糖と一緒にさっそく購入。
翌日には無印良品で仕込み用のガラス容器も手に入れ、準備万端です！

ハードルを上げていた「梅のヘタ取り」

実は私、少しズボラでめんどくさがりなところがあり、
作る前は「梅のヘタ取りって面倒くさそうだな…」と心の隅（いや、ど真ん中）で思っていました。
ところが、いざやってみると…無心になれるこの作業が、予想以上に楽しい。
1kg分のヘタ取りなんてあっという間に終わってしまい、少し物足りなさを感じるほど。
「もう1kg買って、梅酒も仕込めばよかった！」なんて思ったくらいです。

梅と氷砂糖を交互に重ねて

さて、ここからは一番楽しみにしていた、梅と氷砂糖を容器に詰める工程。
きれいな層になって写真映えも抜群。
梅と氷砂糖を交互に入れていくのが美味しくなるコツだそうです。
美味しくな〜れ！と心の中で声をかけながら、丁寧に詰めていきました。

ここから2〜3週間ほどで完成するとのこと。
暑い日にシュワッと炭酸で割ってリフレッシュする瞬間を、今から楽しみに待ちたいと思います。