グラノーラが大好きでハマったオートミール。
オートミールを使って、違うお菓子も作ってみたいと思っていました。
カラダにやさしいオートミールの朝食とおやつ
そんな時に見つけたのがこちらの本。
星野奈々子さんの「カラダにやさしいオートミールの朝食とおやつ」です。
今すぐ作りたい！と感じるドキドキのレシピがたくさんあったのですが、その中から特に気になったキャロットケーキをつくりました。
オートミールのキャロットケーキ
キャロットケーキって難しそう…とずっと思っていました。
でもレシピを読んでみると、基本的には材料を揃えて混ぜて焼くのみ。それなら大丈夫かなと思ったのも、やってみようと決めた理由。
工程はとてもシンプル。まずは人参をすりおろして
材料を全てボウルに入れて混ぜて。型に流してオーブンで焼いていきます。
焼き上がりました！
仕上げのクリームチーズフロスティング
このままでも十分美味しそう。
だけどやっぱり欠かせないクリームチーズフロスティング。
クリームを塗って、胡桃とシナモンパウダーを添えて完成です☺︎
早速出来立てを食べました！が、
断面を見たらサイコーでした。笑
焼き上がったすぐも美味しいけれど、冷蔵庫で寝かせて落ち着いた食感もまた違っていい感じ。
毎日少しずつ、楽しみに食べています。
からだにいいおやつを求めて
オートミールのおやつを作りたいと思うようになったのは、美味しいのはもちろん体に良いというのも理由のひとつ。食べていると肌の調子やお通じが良いのです（あくまでも個人の感想ですが）。
また、食べ応えがあるので捕食としても良いなと。昼食を軽めにすることが多いので、仕事終わりやおやつの時間帯に食事を補うものとして食べられるものを探していたのですが、オートミールを使ったおやつがとてもちょうどいいなと思ったのです。
まだまだ興味のあるレシピがたくさん！
少しずつ作ってみながら、オートミールのおやつを楽しみたいと思います☺︎
【070.おーたむ】
↓TBicocoちゃんの心踊るキャロットケーキ
↓LEE DAYS clubのelionさんが同じ本でオートミールのお菓子を作られていました
070 - おーたむ
自営業 / 徳島県 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（11歳）・息子（9歳）／料理部・手づくり部・美容部／趣味は読書と散歩。素朴で美味しいもの、自然の中で過ごす時間が大好きです。自宅は古いビルのワンフロアをリノベーション。身近にあるわくわくを見つけながら地方暮らしを楽しんでいます。視野を広げつつ自分に正直に、あそびを大切に。心が動いたことをシェアしながらLEE100人隊3年目も歩んでいきます。
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